Оладьи с яблоками по-немецки

   Необходимые ингредиенты:

700 г яблок;
340 г пшеничной муки;
4 яйца;
360 мл молока;
6 столовых ложек сливочного масла;
75 г сахарного песка;
половина чайной ложки молотой корицы;
2 столовые ложки сока выжатого лимона.

   Как приготовить:

1. Сначала необходимо смешать 50 грамм сахара с корицей.
2. Затем, в большой миске смешать муку с солью, и 2 чайными ложками сахара. После этого нужно медленно влить коровье молоко (в идеале – тоненькой струйкой), при этом перемешивая тесто. Добавить по одному все яйца. После каждого раза перемешивать тесто, чтобы не образовались комки.
3. Почистить яблоки (желательно сладкие), вырезать сердцевину, и нарезать кусочками толщиной не более 3 мм, смешать с лимонным, либо апельсинным соком, и добавить в тесто.
4. На умеренный огонь поставить сковороду, налив половину столовой ложки растительного масла. В зависимости от желаемого вами размера оладьей, необходимо наливать на сковороду либо половину половника, либо полностью весь. Переворачивать оладью на другую сторону нужно, когда появятся маленькие дырочки (примерно через 3-4 минуты).
   Перед тем как подать на стол, не забудьте посыпать блюдо сахаром и корицей!