Из вареной курицы, салями и бекона можно приготовить сытный шопский салат, который рекомендуется подавать как закуску на обед.
- куриное мясо вареное (260 г);
- морская соль тонкомолотая (по вкусу);
- сыр моцарелла (140 г);
- перец черный среднего помола (по вкусу);
- салями (95 г);
- крупные зубцы молодого чеснока (три штуки, очищенные);
- сыр пармезан (35 г);
- дижонская горчица (12 г);
- кусочки нежирного бекона (восемь штук);
- тростниковый сахарный песок (24 г);
- крупные мясистые помидоры (три штуки);
- винный уксус (45 мл, красный);
- консервированный нут (260 г);
- оливковое масло ароматное (260 мл);
- листовой салат «Фризе» (48 г);
- вареный яичный желток (одна штука);
- красный салатный лук (260 г).
1. Предварительно приготовить специальную заправку, а для этого в подготовленную небольшую миску нужно влить красный винный уксус, затем добавить вареный яичный желток и дижонскую горчицу.
2. Отправить в миску небольшое количество молотого перца, следом добавить масло, соль и измельченный чеснок, насыпать сахарный песок, хорошенько взбить ингредиенты.
3. Теперь необходимо промыть и полностью обсушить листовой салат, покрупнее нашинковать его и переложить в салатник, затем добавить помидоры, нарезанные кубиками, после этого нарезать кусочками моцареллу, отправить в эту же емкость.
4. Нашинковать брусками салями, кусочки нежирного бекона, а также вареное мясо, отправить эти компоненты в салатник, добавить тертый пармезан и консервированный нут.
5. Нашинковать очищенный лук и переложить его в салатник, влить свежеприготовленную заправку, затем хорошенько перемешать сытный шопский салат и сразу же подавать его к столу.
