Тефтели с помидорами черри

Фото для иллюстрации из открытых источников.

   Для приготовления на 4 порции необходимо:

• 100 (грамм) белоснежного хлеба,
• 1 не очень большая головка лука,
• 4 стол. л. рубленой петрушки,
• 400 (грамм) фарша (правильнее взять перемешанный фарш из свинины и говядины),
• 2 яичка,
• 3 стол. л. панировочных сухариков,
• соль,
• помеленный темный перчик,
• 3 стол. л. сливочного масла,
• 1 чайная. л. меда,
• 3 стол. л. вустерширского соуса,
• 2 стол. л. соуса чили,
• 250 (грамм) помидоров черри,
• листочки салата для подачи.

   Готовим тефтели с помидорами черри:

1. Хлеб, срезав корки, замочить в прохладной водной массе.

2. Лук очень мелко порезать, перемешать с отжатым хлебом, рубленой петрушкой, фаршем, яичками и панировочными сухариками, присолить и приперчить.

3. Скатать из полученной массы маленькие шарики и жарить их вместе на разогретом масле со всех сторон 5 минут.

4. Затем выложить их на бумажную салфетку.

5. В сковородке нагреть мед с соусом чили и вустерширским соусом, положить тефтели и потушить на небольшом огне 3 минут.

6. Нанизать тефтели на деревянные шпажки либо зубочистки совместно с помидорами черри и положить на блюдо на листочки салата.