Из домашнего говяжьего фарша, плавленого сыра и свежей кинзы рекомендуется приготовить оригинальные, полезные и не очень калорийные котлеты. Подавать сочные мясные котлеты рекомендуется с отваренными макаронами или каким-нибудь другим любимым гарниром, а также со свежими овощами.
- измельченный чеснок сушеный (16 г);
- большие куски батона (две штуки);
- сливки средней жирности (по вкусу);
- поваренная соль тонкого помола (по вкусу);
- говяжий фарш домашний (850 г);
- перец черный среднего помола (6 г);
- свежая кинза рубленая (43 г);
- белый салатный лук (140 г);
- пшеничные сухари среднего помола для панировки (80 г);
- рафинированное масло подсолнечное (137 мл);
- плавленый сыр замороженный (160 г).
Процесс приготовления:
1. Почистить лук и измельчить его, пропустить сквозь мясорубку, отправить в большую миску, после добавить фарш и соль, после этого насыпать в эту же посуду сушеный чеснок.
2. Далее подготовить еще одну емкость и отправить в нее раскрошенные куски батона, залить их сливками, тщательно перемешать, закрыть посуду крышкой.
3. Минут через десять необходимо хорошенько размять хлебную массу, отправить ее в миску с мясным фаршем, по вкусу насыпать туда перца и хорошенько перемешать.
4. Далее необходимо измельчить промытую кинзу и переложить ее в какую-нибудь свободную емкость, затем нарезать мелкими кусочками охлажденный плавленый сыр и отправить его в ту же самую посуду, хорошенько перемешать ингредиенты.
5. Из говяжьего фарша нужно сформировать толстые лепешки и в их центр выложить сырную начинку с зеленью, после этого слепить овальные аккуратные котлеты.
6. Обвалять говяжьи котлеты с начинкой из плавленого сыра в панировке из сухарей среднего помола, затем обжарить их с двух сторон до легкого румяного цвета.
7. Закрыть сковороду крышкой и тушить сочные говяжьи котлеты с сырной начинкой на самом тихом огне еще восемь минут, как только они будут готовы, выложить их на большое блюдо, рядом разложить свежие огурцы, нарезанные брусками, а также половинки помидоров черри.
Присыпать котлеты из говядины свежей зеленью и подавать их в теплом виде с любым гарниром.
