Нежные, пышные и аппетитные кексы с оливками, беконом и вялеными томатами можно подавать в качестве пикантной закуски к праздничному столу.
- приправа карри (7 г);
- сырые яйца куриные (пять штук);
- разрыхлитель (один пакетик);
- оливки без косточек (120 г);
- просеянная мука пшеничная (260 г);
- свежемолотый черный перец (8 г);
- обезжиренный творог (350 г);
- сушеный базилик измельченный (12 г);
- морская соль (по вкусу);
- вяленые томаты (три штуки);
- оливковое масло (по вкусу);
- копченый бекон (160 г).
1. Сильно охладить куриные яйца и разбить их в миску, добавить все специи, а также разрыхлитель, насыпать сушеный базилик и соль, затем взбивать ингредиенты примерно шесть минут до образования обильной пены.
2. Теперь в ту же посуду нужно отправить просеянную муку и тщательно перемешать компоненты, далее необходимо подсушить на дуршлаге вяленые томаты, очень мелко нарезать их и переложить в ту же посуду.
3. Нарезать маленькими кубиками копченый бекон и оливки, переложить в ту же миску, добавить обезжиренный творог и тщательно перемешать компоненты, затем подготовить формочки для маффинов и тщательно их смазать оливковым маслом.
4. Распределить творожное тесто с оливками и беконом по формочкам, отправить в духовку, затем запекать нежные кексы при 185 градусах примерно пятьдесят минут, остудить несладкую выпечку и подавать к праздничному столу.
