Рулетом называется блюдо, которое готовят из фарша с добавлением различных начинок. Сегодня я расскажу, как приготовить мясной рулет из фарша с омлетом, для которого не надо иметь много фарша, а сочетание омлета с фаршем дает изумительный вкус.
1 килограмм мясного фарша;
луковица;
6 яиц;
200 грамм сыра;
стакан молока;
50 грамм муки;
приправа по вкусу: соль, перец, ароматные травы.
1. Сначала необходимо приготовить омлет. Для этого взбиваем четыре яйца с молоком и аккуратно вводим часть муки, после чего опять взбиваем, солим и дарим на маленьком огне на сковороде под крышкой.
2. Затем размораживаем фарш и добавляем в него специи, оставшиеся два яйца и мелко нашинкованный лук, после чего все тщательно перемешиваем.
3. После этого берем пищевую фольгу и выкладываем на нее приготовленный фарш. Затем сверху фарша выкладывается омлет и по бокам присыпается небольшим количеством тертым сыром.
4. Далее скручиваем фольгу с омлетом и помещаем в форму выпекания, куда надо предварительно налить немного воды. После этого форму закрываем фольгой и выпекаем в горячей духовке около сорока минут.
5. Затем рулет достаем, освобождаем от фольги, посыпаем сверху оставшимся сыром и опять запекаем, около десяти минут в духовке.
