Маринованные белые грибы

Фото для иллюстрации из открытых источников.

   Эти маринованные грибы станут лучшей закуской на столе! Приготовить такую заготовку достаточно просто.

   Потребуется:

- 10 кило грибов;
- 3 литра воды;
- 200 г соли;
20 мл уксусной эссенции.

   Маринад:

- 2 литра воды;
- полкило соли;
- 60 мл уксуса;
- корица, лаврушка, лимонная кислота, гвоздика, перец горошком.

   Приготовление:

1. Грибы тщательно промывают, очищают, варят в соленой воде. Можно просто обдать пару раз их кипятком, а потом сложить в глубокую кастрюлю.

2. Далее к грибам добавляют воду с эссенцией, солят, варят около десяти минут.

3. Маринад готовится просто. Воду доводят до кипения и только после этого добавляют пряности. Грибы остужают, складывают по банкам или в бочку (кому какой метод нравится больше). Все заливают ароматным маринадом.

4. Остается закрыть банки и убрать в прохладное место для хранения.