Кисель из бузины

Фото для иллюстрации из открытых источников.

   Вам понадобится:

- ягоды бузины чёрной (сушёные) – 85 г,
- сахарный песок – 130 г,
- крахмал – 46 г,
- половина лимона,
- вода – 1000 мл.

   Готовим:

1. Плоды бузины опустите в подогретую воду, поставьте на огонь и варите четверть часа. Воду, в которой варились ягоды, слейте, но не выливайте.

2. Бузину хорошо растолките, вновь залейте водой и продолжайте варить ещё столько же по времени.
Отвары, первый и второй, объедините вместе и процедите. В процеженный отвар всыпьте сахарный песок. Добавьте сок лимона и крахмал, предварительно разведённый водой.

3. Кастрюлю вновь поставьте на огонь и варите до готовности. Показатель готовности – жидкость приобретает густую тягучую консистенцию.