Состав:
Готовое тесто слоеное - упаковка по 400 г
Белок одного яйца
Отжатого творога – полкило
Песка сахарного - пять столовых ложек
Лимонной цедры – одна маленькая ложечка
Желток двух яиц
Крахмал - 30 г
Изюм сорта кишмиш – половина стакана
Колотый миндаль – половина стакана
Процесс изготовления:
1. Слоеное тесто вытащить из морозилки, дать разморозиться. С помощью скалки сформировать лист теста на присыпанном мукой столе.
2. Вырезать квадратики по 10-12 см, концы обмазать белками.
3. Для прослойки положить творог в чашу и перемешать с цедрой, сахаром, желтками, изюмом, миндалем и крахмалом.
4. На квадратики положить по одной столовой ложки смеси из творога и свернуть его в конверт. Концы загнуть зубчиками от вилки.
5. Выложить на железный лист пергамент, сверху творожные конвертики и готовить в заблаговременно разогретом духовом шкафу при двухсот градусов примерно около двадцати минут.
