Грильяж - вкусное лакомство

Фото для иллюстрации из открытых источников.

   Очень вкусное и питательное лакомство, которое всем нам известно как грильяж. Страной происхождения грильяжа является Франция, и там он традиционно готовится из смеси орехов и сахара. Примечательно, что грильяж происходит от восточной халвы только не мелкого, а грубого помола, которая готовится из орехов. Рекомендую приготовить ароматный грильяж для своей семьи и гостей.

   Ингредиенты:

• 1 ст. мёда;
• по 1 ст. разных видов орехов (фундука, арахиса, грецких орехов, кешью)

   Готовим:

1. Орехи высыпаем на сухую сковородку и жарим 5 минут. Высыпаем на тарелку, удаляем сухую кожицу и оставляем остывать. Остывшие орехи нарезаем крупными кусочками.

2. В кастрюлю выливаем мед, ставим на средний огонь и даем закипеть. После того как мед закипел, добавляем в него ореховую массу, перемешиваем и варим 2 минуты. Этого достаточно чтобы орехи, как следует, пропитались медовой нугой.

3. Деревянную доску накрываем пергаментом, после чего смазываем легонько подсолнечным маслом, выкладываем сверху готовую смесь для нашей сладости, аккуратно раскатываем смоченной в воде скалкой тонким слоем (не более 1,5 см).

4. Даем полностью остыть, после нарезаем небольшими квадратиками.

Грильяж готов к употреблению.