Всего за несколько минут можно приготовить нежный, легкий и воздушный ананасовый десерт, который рекомендуется подавать с теплым чаем или морсом.

   Ингредиенты:

- экстракт ванили (4 мл);

- ароматизированная пудра сахарная (270 г);

- стружка кокосовая мелкая (285 г);

- каменная соль тонкого помола (по вкусу);

- порошковое молоко (56 г);

- маленькие кубики маршмеллоу (780 г);

- кукурузный крахмал просеянный (47 г);

- сливки взбитые охлажденные (240 г);

- кусочки консервированного ананаса (560 г).

   Процесс приготовления:

1. Просеянный крахмал отправить в миску и добавить ванильный экстракт, затем насыпать порошковое молоко и соль, тщательно перемешать ингредиенты. Далее просеять в ту же самую посуду ароматизированную сахарную пудру и еще раз хорошенько все перемешать, после этого необходимо подсушить на сите кусочки консервированного ананаса и измельчить их.

2. Переложить измельченный ананас в миску с остальными компонентами и добавить мелкие кубики маршмеллоу, после этого перемешивать компоненты несколько минут.

3. В отдельной емкости необходимо взбить охлажденные густые сливки и переложить их в миску с остальными компонентами, добавить кокосовую стружку.

4. Еще раз очень аккуратно перемешать ингредиенты и переложить сладкую массу в прямоугольный контейнер, застеленный пищевой пленкой, накрыть кокосово-ананасовый десерт крышкой и убрать на три часа в холодильник.

5. Далее переложить застывший кокосово-ананасовый десерт на блюдо и нарезать кубиками, подавать с ягодным или шоколадным топпингом.