Суп из картофеля и лука порея

Фото для иллюстрации из открытых источников.

   Нежный и очень легкий супчик с ароматным луком пореем. Такой суп прост в приготовлении, но при этом получается вкусным и сытным. При добавлении дополнительных ингредиентов получается новое и необычное блюдо, так что экспериментируйте с большим удовольствием.

   Ингредиенты:

• несколько картофелин;
• 60 г масла (сливочного);
• 4 стебля порея;
• специи;
• соль

   Готовим:

1. Картошку очищаем и мелко нарезаем кубиками. Стебли порея промыть, нарубить тонкими полукольцами.

2. В сковородке разогреваем часть масла, выкладываем лук и тушим до готовности, не забывая помешивать.

3. В кастрюльке довести до кипения литр воды, бросить картофель, жареный порей, приправить специями и солью.

4. Суп варим не менее 17-18 минут до готовности картофеля.

5. Оставшуюся часть масла растопить и вылить в суп, проварить 2 минуты и снять с плиты. По желанию, можете сделать суп-пюре с помощью блендера.

Подавать с мелко рубленой зеленью и гренками.