Салат из свеклы с черносливом

Фото для иллюстрации из открытых источников.

   Простой, доступный и очень вкусный салатик, который можно готовить не только к праздничному застолью. Такой салатик состоит из трех основных компонентов — отварной свеклы, сушеного чернослива и грецких орехов. Салат полезен для пищеварения и очищения кишечника, поэтому очень важно вводить красные овощи в свой ежедневный рацион. Для этого салатика следует брать хорошие и свежие орехи, важно чтобы они не горчили и не были старыми.

   Ингредиенты:

• 4 свеклы;
• 6-8 черносливин (сушеных);
• 50 г ядер грецких орехов;
• половина луковицы;
• майонез;
• соль

   Готовим:

1. Свеклу моем и ставим варить до готовности (обычно занимает до 2 часов).

2. Ядра грецких орехов поджариваем на сухой сковороде, так они станут более хрустящими и ароматными. В этот салат подойдет любой сушеный чернослив - с косточками или без. Если вы используете чернослив с косточками, тогда залейте его кипятком на 15 минут и выньте косточки.

3. Отварную свеклу охлаждаем до комнатной температуры и чистим. Свеклу крупно натираем.

4. Луковицу мелко шинкуем, добавляем к свекле.

5. Чернослив нарезаем мелкими кубиками и добавляем в салат.

6. Ядра орехов измельчаем и добавляем в салатик.

7. Когда все ингредиенты готовы, присаливаем и добавляем несколько ложек майонеза, тщательно перемешиваем.

Свекольный салат отправляем в холодильник на некоторое время, на стол подаем охлажденным.