Фото для иллюстрации из открытых источников.
Оладушки, слово-то, какое вкусное, правда? А сами оладьи, горяченькие, только что с жару радуют глаз, наполняют дом теплом и повышают настроение.
Вариантов приготовления настолько много, что печь их можно каждый день разные и подавать со всевозможными соусами и сладкими приправами. Например, можно испечь на кефире, приготовить дрожжевые или с начинкой, фруктовые, ягодные, овощные и подать, полив сметаной, сгущенкой, джемом или соусом на основе ягод.
Оладьи можно испечь в духовке, пожарить на сковороде с маслом или без него, при условии, что масло будет добавлено в само тесто, в любом случае блюдо получится аппетитным, вкусным и даже добрым, если можно так сказать.
Попробуйте испечь простенькие кукурузные оладьи, в качестве основы здесь выступает консервированная кукуруза, результат обязательно вас приятно удивит и порадует, а «улетят» они за 5 минут.
Кукуруза сладкая – 1 банка;
Яйцо – 1 шт.;
Красный сладкий перец – 1 стручок;
Маленький лучок – 2 головки;
Мука – 100 г;
Кинза – по вкусу;
Специи – по вкусу;
Сода – половина чайной ложки.
1. Очищенные луковые головки разрезать на несколько частей. Перец очистить от семян, вырезать перегородки и так же разрезать на части.
2. С кукурузы слить жидкость, она не нужна, и измельчить зелень кинзы.
3. Перец, кукурузу и лук сложить в чашу комбайна и перемолоть до однородного состояния, это хорошо регулировать в импульсном режиме, так же можно воспользоваться обыкновенной мясорубкой.
4. Готовую кукурузную массу переложить в чашку, добавить специи и яйцо.
Всыпать соду и муку, которую нужно заранее просеять.
Все тщательно перемешать, тем самым получая тесто для оладушек.
5. Далее хорошо раскалить в сковороде масло и выложить тесто небольшими порциями, формуя оладьи, удобнее всего набирать тесто столовой ложкой.
Обжаривать с каждой стороны до того момента, пока не поймете, что оладьи готовы.
6. Далее, желательно, переложить их на бумажную плотную салфетку, чтобы снять жир с выпечки.
Кукурузные оладьи подавать и кушать нужно горячими, со сметаной – вкусно, невероятно!
