Фото для иллюстрации из открытых источников.
Главное в салате - форма - имитация "гнезда". Поэтому присутствие яиц обязательно.
- куриная печень - 455 гр.;
- шесть яиц (перепелиных или три домашних куриных);
- отварной картофель - 495 гр.;
- грибные заготовки (можно свежие или маринованные) - 155гр.;
- по две луковицы и морковки;
- по три огурца (или маринованных, или свежих) и плавленных сырка;
- соус "Провансаль" - по предпочтению.
1. Обжарить порезанный лук, морковь с прямоугольниками из печени. Отдельно зажарить очищенные картофельные брусочки.
2. Распределить по кругу картофель. Внутрь поместить перепелиные яйца. Края (по кольцу, не трогая центр) покрыть смесью из майонеза + обжаренного лука и моркови + натертые части плавленного сыра + порезанный на полосы огурец + прожаренные грибные шляпки.
Существует множество комбинаций компонентов салата, например, можно поменять печень на мясо(курицы или другое), использовать меньше овощей.
