Наряду с яркими и красочными костюмами Малайзии, национальная кухня этой страны обладает большим количеством вкусных сюрпризов. Она сформировалась благодаря переплетению культур народов, которые проживают в этой стране. Сегодня будем готовить довольно интересное, простое и вкусное блюдо этой страны. И надеемся на то, что оно вам придется по душе.

Для приготовления необходимо:

одна луковица небольшого размера,
два зубчика чеснока,
мясной фарш пятьсот грамм (свинина и говядина),
одна чайная ложка соевого соуса,
по одной щепотке черного молотого перчика, молотого аниса, семян кориандра, глютамина и кардамона,
одно яйцо,
две ст. ложки крахмала,
для обжарки растительное масло.

Для риса:

одна луковица,
два зубчика чеснока,
щепотку корицы,
одна столовая ложка кардамона,
два бутона гвоздики,
одна чайная ложка шафрана,
двести пятьдесят грамм риса,
три ст. куриного бульона,
сто грамм изюма и шестьдесят грамм миндаля.

Рецепт приготовления:

Очищаем лук и чеснок и меленько его нарубаем.
Выложить в миску мясной фарш, он фарш должен состоять из свинины и говядины.
Присыпаем мясной фарш приправами, туда же отправляем измельченный чеснок и лук, вбиваем одно яйцо и хорошенько все перемешиваем и отбиваем фарш.
Из готового фарша формируются небольшие шарики, каждый из которых нам нужно обвалять в крахмале.
Разогреваем сковороду, вводим растительное масло и выкладываем на обжарку мясные шарики. Обжариваем до появления красивой золотисто-коричневатой корочки со всех сторон.
Обжаренные мясные шарики, чтобы удалить с них весь лишний жир, выкладываем на бумажную салфетку и потом помещаем их в теплое место.
Для риса нам нужно сперва очистить чеснок и лук, нарезать овощи на маленькие кусочки и отправить на сковороду с разогретым растительным маслом. Выдерживаем на огне до прозрачного состояния лука и чеснока.
Далее присыплем все специями, перемешаем и немного оставим на небольшом огне.
Затем вводим на сковороду рис и немного его обжариваем, заливаем бульоном, ждем пока он закипит, уменьшаем огонек и томим минут двадцать.
Соединяем изюм с миндалем и отправляем к рису.
Готовый рис раскладываем по тарелочкам и украшаем его мясными шариками.