Рецепт "Фаршированные яйца с пюре из авокадо"

   Яйца, фаршированные пюре из авокадо с добавлением майонеза. Быстрый и питательный перекус. Используйте этот рецепт на праздничных мероприятиях, чтобы оживить стол и сделать его ярче.

   Авокадо имеет свойство быстро терять свой привлекательный вид, так что здесь обязательно нужно использовать цитрусовый сок, либо уксус, чтобы продлить жизнь пюре из авокадо.

   Время готовки: 15 минут.

   Ингредиенты на 6 порций:

- 6 сваренных вкрутую яиц, очищенных и разрезанных пополам.
- 2 столовые ложки майонеза.
- 2 чайные ложки сока лайма.
- 1 авокадо, очищенный.
- 2 ломтика обжаренного бекона (по желанию).
- 1 столовая ложка зелёного лука, мелко нарезанного.

    Приготовление:

1. Очистите варёные яйца, разрежьте пополам и удалите желтки. Поместите желтки в глубокую миску и добавьте туда майонез, авокадо, сок лайма, соль и чёрный перец. Разомните всё вилкой в однородное пюре.
2. Выложите пюре из авокадо в полость каждой половинки белка от яйца. Используйте для этого чайную ложку или поварской пакет с насадкой для создания узора.
3. Украсьте яйца рубленным зелёным луком и мелкими кусочками бекона (если используете). Посыпьте небольшим количеством паприки или чили для украшения.