Фото для иллюстрации из открытых источников.
- вишня свежая – 550-600 г,
- красное вино – 160 мл,
- красносмородинное желе – 125 г,
- крахмальная мука – 3 г,
- жирные сливки – 160 мл,
- измельчённый миндаль для украшения.
1. Вишню вымойте, обсушите, удалите косточки.
2. Подготовленную вишню сложите в кастрюлю вместе со смородинным желе, влейте вино. Аккуратно всё промешайте.
3. Полученную смесь поставьте на огонь, доведите до закипания, а затем варите на тихом огне не более пяти минут. Плоды вишни за это время должны стать мягкими, но не должны потерять форму.
4. Плоды выньте и разложите по сервировочным бокалам.
5. Оставшийся сироп вновь доведите до закипания, добавьте крахмальную муку, всё хорошо промешайте и варите помешивания до загустения жидкости.
6. Полученный сироп разлейте по бокалам с вишней и поставьте в прохладное место.
7. Сливки взбейте и выложите на охлаждённую вишню.
Оформите миндалем.
