Маринованные кабачки часто подают в виде салата, добавив к овощам специи и зелень. Для сочности в рецепт приготовления пикантной закуски с хреном добавляют немного сметаны. Салат получается незамысловатый и со вкусом, все, что нужно для витаминного рациона.
- маринованные кабачки – примерно 300 г;
- хрен – 80 г;
- сметана – достаточно 50 г;
- одна морковь;
- зелень (лук, петрушка с укропом), специи – по вкусу.
1. Кабачки нарезают кубиками, соединяют с шинкованными перьями зеленого лука.
2. Мелко измельчают хрен, добавляют в овощной салат.
3. Пропитывают, хорошо перемешивая, кабачковую закуску сметаной.
Приготовленный пикантный салат из овощей подают, украшая кольцами моркови, измельченной зеленью.
