На фото: стейк. Фото для иллюстрации из открытых источников.
1. Отварить картофель в подсоленной мягкой воде. Слейте воду и выжать картофель через устройство для приготовления картофельного пюре или пестиком или вилкой.
2. Молоко и сливки смешать с картофелем. Добавить сливочное масло, тщательно все перемешать, приправив солью, перцем и сахаром по вкусу.
3. Стейк жарить на сильном огне, добавить соль и перец.
4. Выложить стейк и пюре на тарелку. Натереть хрен и поместите его поверх мяса. Сделать углубление в середине хрена и добавить яичный желток туда, посыпать нарезанной петрушкой.
