Куриные шарики с курагой и сыром

   Из куриного мяса, а также кураги и сыра можно приготовить небольшие шарики, напоминающие по своему виду всем известные конфеты «Рафаэлло».
   Такие куриные шарики с курагой и сыром, приготовленные по простому и быстрому рецепту, можно подать к столу в охлажденном виде с томатами.

Ингредиенты:

- тертый сыр «Грюйер» (240 г);
- сладкая паприка измельченная (7 г);
- вареное филе куриное (580 г);
- свежий укроп измельченный (30 г);
- вареные яйца куриные небольшие (две штуки);
- греческий йогурт (90 мл);
- мягкая курага (460 г);
- крупномолотый перец черный (7 г);
- крупные дольки чесночные (две штуки);
- соль (по вкусу);
- измельченный базилик сушеный (10 г).

Последовательность приготовления куриных шариков с курагой и сыром:

1. Мясо отварить в кипящей воде с какими-нибудь любимыми специями и подсушить, затем не очень крупно нарезать и переложить в миску, измельчить блендером.
2. Теперь нужно почистить и порубить чеснок, отправить его в миску, еще раз слегка взбить куриную массу, далее почистить вареные яйца и крупно их натереть, добавить к остальным компонентам.
3. Добавить измельченный укроп и сушеный базилик, насыпать черный перец и паприку, затем отправить в ту же посуду греческий йогурт, промыть курагу и нарезать кусочками, временно отправить в свободную емкость.
4. Измельчить курагу блендером и отправить в посуду с остальными ингредиентами, по вкусу добавить соль, вымешивать куриную массу с курагой и сформировать из нее маленькие шарики, обвалять в тертом сыре и переложить закуску на блюдо.
5. Далее куриные шарики с курагой и сыром нужно отправить в холодильник примерно на полтора часа, затем подавать в качестве аппетитной закуски с белым вином.