Вкусный суп Джари из сухих бобов по-арабски

   Чтобы приготовить арабское блюдо, которое носит название «Джари» необходимо иметь под рукой перечень следующих ингредиентов:

• половину килограмма мяса,
• половину килограмма сухих бобов,
• 8 спелых томатов среднего размера,
• пару репчатых луковиц,
• 4 столовые ложки томатной пасты,
• треть стакана подсолнечного масла,
• пучок кинзы,
• столовая ложка измельченного перчика красного цвета,
• немного измельченного перца черного цвета,
• соль.

   Готовим:

1. Указанное количество мяса промываем, после чего режем на небольшие куски.
2. Репчатый лук очищаем, промываем, шинкуем.
3. Томаты промываем, удаляем кожуру и пропускаем через мясорубку.
4. Соединяем в сковородке или иной емкости нарезанное мяса, измельченный репчатый лук, томатную кашицу, все тщательно перемешать.
5. В соединенные ингредиенты отправляем указанное кол-во подсолнечного масла, соль и два вида перчика, далее отправляем ингредиенты на огонь для обжарки.
6. Обжаренную смесь заливаем бульоном либо питьевой водой, отправляем указанное количество бобов, измельченную кинзу и варим ингредиенты до полной готовности.
7. Готовый суп снимаем с плиты, добавляем соль и разливаем в порционные тарелки, после чего сразу подаем на стол.

   Всем приятного аппетита!