Сегодня мы с вами попробуем приготовить несколько «отечественных географических» салатов, которые пользуются популярностью в нашей стране. Это будут вполне доступные, домашние рецепты, продукты для которых продаются в любом супермаркете.
Нужно мелко покрошить сто граммов зеленого лука, смешать его с двумя столовыми ложками петрушки и укропа, растолочь все это с огурцами (примерно триста граммов), порезанными на кубики. Далее следует порубить сто граммов вареного мяса и три вареных яйца. Все ингредиенты соединяются и заправляются тремя столовыми ложками майонеза. Это классический рецепт, но если вам, например, захочется добавить парочку вареных картофелин или морковок – пожалуйста.
Половина килограмма белокочанной капусты шинкуется, присаливается и укладывается в салатник. Сверху выкладываются соленые рыжики или грузди (их нужно порезать длинной соломкой), а поверх грибов – триста граммов клюквы. Салат поливается по вкусу растительным маслом. Получилось достаточно просто, но зато со вкусом. Украшать салат не нужно – он и без того выглядит шикарно (дополнительная экономия времени, как говориться).
Половина килограмма говядины нарезается на мелкие кубики, как и четыре соленых огурчика. Триста граммов маринованных грибов, зелень и луковицу нужно порубить. Ингредиенты соединяются, заправляются растительным маслом, перемешиваются и в таком виде подаются к столу.
Нужно взять сто пятьдесят граммов рыбной игры, но не черной или красной, а простой, тресковой. Также нужно взять сто граммов печени и размять ее вилкой. Половина репчатого лука мелко крошится, все продукты перемешиваются, заправляются двумя или тремя столовыми ложками растительного масла и посыпаются тремя перышками зеленого лука. В некоторых вариациях рецепта присутствует свежая рыба, но вряд ли вам понравится такой салат.
Несмотря на то, что на приготовление самого салата уходит минимум времени, необходимо кое-что для него подготовить. Ведь для того, чтобы хорошенько отварить столовую ложку меленькой фасоли, придется потратить время (кроме того, ее придется заранее на несколько часов замочить). Однако если у вас уже есть вареная фасоль, вы избавите себя от лишних забот. Давайте же приступим к рецепту.
Нужно порезать один соленый огурец (на кубики), маленькую луковичку и вареное яйцо (тоже на кубики). Еще следует порубить как можно мельче пару веточек петрушки. Ингредиенты перемешиваются, перчатся, солятся, заправляются двумястами граммами сметаны и одной чайной ложкой горчицы. Готово.
Следует нарезать соломкой двести граммов ветчины, столько же отварного мяса, две вареные картофелины, одно яблочко без сердцевины, два соленых огурца, двести граммов любых маринованных фруктов и одно яйцо. Ингредиенты перемешиваются, приправляются зеленью по вкусу, перчатся, солятся, заправляются майонезом и украшаются зеленым горошком.
