Вымойте и нарежьте клубнику на кусочки, удалив плодоножку. Я обычно режу каждую клубнику на 4 части, пополам, и каждую из них еще раз пополам.
Сверху посыпать сахаром.
Добавьте уксус, который может быть яблочным или винным.
Хорошо перемешайте с клубникой и накройте крышкой.
Даем им настояться не менее часа в холодильнике, хотя мы можем оставить их на ночь, чтобы они выпустили больше сиропа.
Время от времени помешиваем, чтобы все ягоды клубники соприкасались со смесью уксуса и сахара и выпускали сироп.
Когда вы их достанете, вы увидите, что они выпустили вкусный, густой и сладкий сироп, который совсем не напоминает уксус, который мы использовали.

Можно ли приготовить маринованную клубнику без сахара?

Конечно! Вы можете использовать порошкообразный подсластитель или просто ничего не использовать, потому что сироп, который выделится из клубники с уксусом, подсластит их и удалит кислотность, которая у них есть. Если вы осмелитесь, вы также можете смешать их с йогуртом, который с сиропом будет вкусным.

Как сохранить клубнику с уксусом

Маринованную клубнику можно хранить пару дней в собственном сиропе в стеклянной посуде.

Если вы устали от того, что после покупки они лежат в холодильнике максимум пару дней, прежде чем начнут плесневеть, следуйте этому совету, делая это сразу же после покупки, пока они не начали портиться и размягчаться:

Наполните миску 4 стаканами воды и 1/4 стакана уксуса .
Погрузите клубнику и промойте ее этим раствором, протирая, чтобы очистить.
Слейте уксусный раствор и промойте их под холодной проточной водой.
Хорошо высушите их кухонной бумагой.
Срежьте ножом зеленый стебель
Поместите их в герметичную стеклянную емкость.