Жаркое – универсальное блюдо, которое любят абсолютно все. Уникальность жаркого заключается, что его можно приготовить из любого вида мяса, и оно будет по-своему нежным и вкусным. Свинина, говядина, курица, баранина – каждому мясу свойственны свои вкусовые качества, свой неповторимый аромат, и жаркое с каждым из них можно приготовить совершенно разными способами.
Куриное мясо отличается низкой калорийностью, тонким вкусом, пикантным ароматом, и при этом содержит максимальный набор питательных веществ. Курица – полноценный источник белка, и, соответственно, незаменимых аминокислот. Куриное мясо входит в состав любой диеты, а куриный бульон – отличное лекарство при простуде и пищевом отравлении.
Жаркое из курицы готовят уже с давних времен. Рецепт передается из поколения в поколение, меняется, обрастает новыми подробностями. Прекрасный гарнир к любому мясному блюду – картофель: жареный или запеченный, отварной или тушеный, он сочетается с любым видом мяса, лишь подчеркивая его вкусовые достоинства. Итак, представляем Вашему вниманию классический рецепт куриного жаркого с картофелем.
В некоторых случаях рецепт можно разнообразить, добавив к основным ингредиентам, например, грибы. Для этого Вы используете все продукты, но на конечном этапе к ним примыкают еще и свежие или замороженные шампиньоны. Грибы имеют особый привкус, который не только не вредит жаркому, но, напротив, делает его качественно новым.
Куриное жаркое с картофелем – достойное яство к обеду или ужину, а если подавать его с салатом или соленьями, то гостям оно запомнится надолго. Блюдо лучше подавать к столу горячим, как говорится, с пылу с жару, и тогда Вы сможете в полной мере оценить всю его привлекательность.
