Закуска из лосося

Фото для иллюстрации из открытых источников.

   Оригинальная праздничная закуска из лосося с нежной яичной начинкой. Подобное блюдо украсит не только праздничное застолье, но и семейный ужин. Готовится быстро и просто, имеет отменный вкус и привлекательный вид. Такая закуска, несомненно, будет оценена вами и вашими гостями.

   Ингредиенты:

• 250 г лосося (копченого или соленого);
• 2,5 ст.л. готового соуса «Тартар»;
• 2-3 яйца;
• зеленый лук (перья)

   Готовим:

1. Филе режем тонкими порционными кусочками. Чтобы упростить задачу, можете сразу приобрести нарезанное филе лосося. Итак, лосось нарезаем тонкими прямоугольными полосками. Оставшиеся части мелко шинкуем.

2. Яйца предварительно отвариваем, очищаем и нарезаем как можно мельче.

3. Остатки лосося соединяем с яйцами, добавляем соус и перемешиваем до однородности.

4. На разделочной доске выкладываем полоски лосося и чайной ложечкой наносим начинку.

5. Аккуратно сворачиваем филе рулетиком и связываем перьями зеленого лука. Рулетики можно скрепить деревянными шпажками для канапе.

6. Отправляем в холодильник для того, чтобы закуска как следует пропиталась.