Детский торт без выпечки «Чунга-Чанга»

   Этот рецепт полюбят все домашние, особенно дети. К приготовлению такого торта запросто можно привлечь малышей, так как он очень простой в исполнении и не предполагает выпекание коржей в духовой печи. Самое главное - маленький помощник тоже может попробовать кусочек. У такого торта не приторно-сладкий вкус, он будет замечательным окончанием праздничного и повседневного ужина. Здорово подойдёт на день рождения ребёнка до трёх лет.

   Ингредиенты для коржа:

Любое песочное или детское печенье - 300 грамм;
Сливочное масло - 50 грамм,
Кокосовое молоко - 4 столовых ложки.
Ингредиенты для крема:
Сыр рикотта или маскарпоне - 200 грамм;
Творог или Детский творожок - 100-150 грамм;
Кокосовое молоко - 2 столовых ложки;
Финиковый сироп или сахар - 3-4 столовых ложки;
Банан - 3 штуки;
Кокосовая стружка для украшения.

   Приготовление:

1. Печенье измельчить в крошку блендером, комбайном или толкушкой. Растопить сливочное масло на водяной бане или в микроволновой печи.
2. Смешать печенье, масло и кокосовое молоко до получения пластичной массы и выложить ее в форму или на противень с подложкой из бумаги для выпечки.
3. Смешать мягкий сыр, творог, кокосовое молоко с сахаром или финиковым сиропом в блендере или вилкой до однородности. Банан порезать тонкими кружочками и выложить 2/3 количества слоем на корж. Сверху выложить творожный крем.
4. Украсить остатками банана и кокосовой стружкой и отправить в холодильник на 3-4 часа. Если оставить торт в холодильнике на ночь - он станет еще вкуснее.
   Подавать охлаждённым, когда торт нагревается до комнатной температуры, то становится мягким и разрезать его гораздо сложнее.
   Приятного аппетита!