Гуляш из грибов

   Когда готовила это блюдо впервые, думала, что получится что-то обычное. Но гуляш получился просто восхитительным, все мои родные оценили вкус и аромат. Советую всем приготовить!

   Приготовление гуляша с грибами:

1. Грибы очистите и отварите. После этого остудите и нарежьте на крупные кусочки.
2. Лук очистите, вымойте и нарежьте кубиками. Перец очистите и вместе с грудинкой также нарежьте кубиками.
3. Помидор обдайте кипятком и затем опустите в холодную воду. Затем снимите кожицу и нарежьте кусочками.
4. Сковороду разогрейте, выложите грудинку и жарьте 1 мин. Затем добавьте растительное масло, лук и перец, пассеруйте
   несколько минут под крышкой, периодически помешивая. Добавьте грибы, соль, перец черный молотый, посыпьте паприкой. Выложи­те помидор, все перемешайте и жарьте еще пару минут.
5. В это время на другой сухой и чистой сковороде разогрейте сливки, но до кипения не доводите. Добавьте натертый сыр и мешайте до его расплавления и однородности массы.
6. Вылейте соус в грибную массу, добавьте сметану, перемешайте. Солите по вкусу. Томите под крышкой 10-15 мин.
   Готовое блюдо перед подачей присыпьте рубленой петрушкой. Подавайте со свежим белым или черным хлебом.