Свинина, запеченная с майораном и яблоками

   Нежирную свиную вырезку, приготовленную в духовке с майораном и яблоками, можно подавать в теплом виде с отваренным картофелем на обед.

Ингредиенты:

- густой соус соевый (120 мл);
- вырезка свиная нежирная (1,2 кг);
- соль;
- специи для свинины (8 г);
- фиолетовый лук салатный (260 г);
- крупномолотый перец черный (8 г);
- зеленые яблоки кисло-сладкие (570 г);
- подсолнечное масло рафинированное (70 мл);
- морковь (370 г);
- лимонный сок свежевыжатый (по вкусу);
- небольшой лист лавровый (пять штук);
- измельченный майоран свежий (25 г);
- крупные чесночные зубчики (четыре штуки);
- свежий майоран измельченный (30 г).

Процесс приготовления свинины запеченной с майораном и яблоками:

1. Мясо нужно промыть и выложить на разделочную доску, затем нарезать его небольшими брусочками, далее почистить и измельчить зубчики чеснока, нарезать тоненькой соломкой очищенный лук.
2. Что касается моркови, то ее необходимо промыть, затем почистить и крупно натереть, переложить все измельченные овощи в большую миску, добавить куски свинины, а также майоран, влить соевый соус, хорошо перемешать.
3. Добавить подсолнечное масло и насыпать специи, отправить в ту же посуду лавровые листья, хорошо перемешать компоненты, далее необходимо накрыть емкость крышкой и убрать в холодильник на три часа.
4. По прошествии вышеуказанного времени удалить лавровые листья, затем переложить маринованные овощи с мясом в стеклянную форму, разровнять.
5. Далее необходимо промыть яблоки и удалить из них сердцевинки, нарезать фрукты небольшими дольками и равномерно распределить их на слое из маринованных ингредиентов.
6. Сбрызнуть яблочные дольки лимонным соком и отправить форму в духовку, разогретую до 210 градусов, далее запекать свинину с майораном и фруктами примерно полчаса.
7. Переложить куски свинины с овощами и яблоками в тарелки, по желанию украсить это мясное блюдо измельченной кинзой и подавать в теплом виде на обед.