Наверное, любая хозяйка хочет сделать еду не только вкусной, но и в, то, же время полезной для организма. Такое блюдо, как тушеная картошка с куриным филе и с сыром, как раз и есть вкусная и полезная еда, причем достаточно сытное.
8 картофелин;
300 грамм куриного филе;
1 головка лука;
4 ст. ложки тертого сыра;
1 морковь;
4 ст. ложки масла (растительное);
4 ст. ложки рубленого укропа;
приправа по вкусу: перец, соль, специи для курицы и картофеля.
1. Сначала необходимо вымыть филе курицы, высушить, а затем нарезать его небольшими кубиками.
2. Затем чистим лук и морковь. Лук мелко шинкуем, а морковь трем на терке.
3. Далее берем сотейник, наливаем растительное масло, помещаем кусочки куриного филе и немного обжариваем, но не зажариваем, на медленном огне, пока мясо не приобретет белый цвет.
4. После этого в сотейник добавляем тертую морковь и нашинкованный лук.
5. Тушим все это при накрытой крышке около десяти минут, помешивая все периодически.
Затем добавляем очищенный и нарезанный произвольной формой картофель, вливаем кипяток и продолжаем тушить около сорока минут.
6. В конце тушения для придания пикантности блюду добавляем укроп, лавровый лист, тертый сыр, а при желании посыпать черным перцем. В это время крышкой блюдо накрывать не нужно, поскольку надо выпарить половину всей жидкости.
7. При подаче тушеную картошку рекомендуется посыпать зеленью укропа.
