Из сладких апельсинов, а также винограда можно приготовить необычный и очень вкусный компот, а для того, чтобы он получился еще более ароматным, в него желательно добавить тертую цедру лимона и какие-нибудь любимые пряности.
- крупные апельсины сладкие (две штуки);
- небольшая палочка корицы (одна штука);
- питьевая вода (1,4 л);
- белый виноград (560 г);
- звездочка бадьяна (одна штука);
- тертая цедра лимона (45 г);
- тростниковый сахарный песок (240 г);
- бутоны гвоздики (три штуки).
1. Простерилизовать небольшие банки, а также крышки, затем подсушить, далее промыть с использованием мягкой щетки фрукты и нарезать их небольшими дольками.
2. Очистить апельсиновые дольки от косточек, переложить их в простерилизованные банки, добавить виноград, затем вскипятить питьевую воду и постепенно влить крутой кипяток в эти же емкости.
3. Далее необходимо накрыть банки крышками и убрать в сторону примерно на пятнадцать минут, затем поставить на слабый огонь небольшую кастрюлю и насыпать в нее сахар, добавить все пряности, а также тертую цедру.
4. Перелить виноградно-апельсиновый настой из банок в кастрюлю и довести его до тихого кипения, затем варить при постоянном помешивании примерно три минуты, процедить, еще раз залить им апельсины и ягоды.
5. Теперь банки нужно закрутить и сразу же перевернуть, накрыть большим махровым полотенцем и оставить на кухонном столе в перевернутым до остывания.
Как только апельсиновый компот с виноградом и пряностями полностью остынет, его можно убрать для дальнейшего хранения в самое прохладное место минимум на две недели.
