Предлагаю вашему вниманию "Турбоовощ ролл" - лаваш тонкий бездрожжевой в меню этого блюда играет главную роль, уверена придётся каждому по вкусу, найдите свой любимый вариант блюда и сделайте его сразу после прочтения.
Для приготовления "Турбоовощ ролл" наполнители могут быть разными, всё зависит от сезона овощей, поэтому возьмём:
Лаваш тонкий - 1 упаковка.
Кабачок - 1 шт.
Баклажан - 1 шт.
Картофель - 2 шт.
Перец сладкий, желательно крупного размера - 2 шт.
Авокадо - 1 шт.
Грецкий орех - 5 ядер. (кедровые - 100 гр.)
Лимон или свежий лимонный натуральный сок - 1 ст. ложка
По вкусу: соль, перец, зелень.
Масло - 30 мл (оливковое, подсолнечное на ваш выбор)
1. Картофель отвариваем, солим, перчим, добавляем масло и измельчённые: свежую зелень, орешки по вкусу, всё это пюрируем и даём остыть. Спелый авокадо разминаем вилкой, добавляем сок лимона, оливкового масла, солим, перчим.
2. На разогретую с маслом сковороду с антипригарным покрытием выкладываем очищенные от кожуры, нарезанные вдоль кабачок и баклажан и даём остыть.
3. Заключительный этап: соусом из авокадо смазываем поверхность листа лаваша, затем распределяем пластины кабачка, аккуратно смазываем соусом из картофеля.
4. Вымытый, обсушенный свежий перец нарезаем на одинаковые, тонкие кольца, освобождаем их от семян и распределяем их по всему полотну нашего лаваша, выкладываем готовые ленты из баклажана. Следующий лист лаваша также смазываем соусом из авокадо и накрываем начинку, сверху покрываем плотной пищевой плёнкой, настаиваем всё это 15-20 минут, а по истечении этого временного отрезка скручиваем наш "Турбоовощ ролл" и отправляем в холодильник на 20-30 минут.
Подаём с томатным или любым другим овощным соком, или горячим бульоном. Приятного, полезного аппетита, друзья!
