Грибной суп со сливками

Фото для иллюстрации из открытых источников.

   Ингредиенты:

• 250 г шампиньонов;
• 4 картофелины (средние);
• 1 морковка;
• 1 лук;
• три ст.л. муки;
• пару столовых ложек масла сливочного;
• 200 мл сливок;
• зелень;
• специи;
• соль

   Готовим:

1. Шампиньоны очищаем от кожицы и нарезаем пластинками. В сковородке разогреваем масло и выкладываем грибочки на обжарку.

2. Пока грибы жарятся, очистим лук и нарежем маленькими кубиками.

Выкладываем в грибы и обжариваем до прозрачности и мягкости.

В жареные грибы добавим нужное количество муки и перемешаем.

3. Картошку почистим и нарежем средними по величине кубиками. Картошку сложим в кастрюлю, добавим воды и поставим на огонь.

4. Морковку очистить и нарезать тонкими брусочками или полукружками.

Морковку мы обжаривать не будем, поэтому добавим ее к картофелю, чтобы она хорошо проварилась.

5. Варим суп до готовности овощей.

Затем выкладываем грибную заправку, добавляем соль и специи, столько, сколько вы любите, и даем прокипеть еще несколько минут.

6. Вливаем сливки и добавляем нарезанную зелень, протомим еще 10 минут.