Блины с вишней понравятся не только взрослым, но и детишкам, а самое главное, что этот десерт Вы приготовите сами в домашних условиях, поэтому его действительно не страшно давать даже самым маленьким детишкам!
-вишня в замороженном виде – в количестве 850 грамм;
-мед – в количестве 60 грамм;
-сахарный песок – в количестве 2 столовые ложки;
-лимон – в количестве 2 штуки;
-ванильный экстракт – в количестве 2 чайной ложки;
-ризотто – в количестве 230 грамм;
-миндальный экстракт – в количестве 2 чайные ложки;
-жирные сливки – в количестве 120 миллилитров;
-сахарная пудра – в количестве 3 столовые ложки;
-куриные яйца – в количестве 6 штук;
-лимонная цедра – в количестве 1 чайная ложка;
-коровье молоко – в количестве 60 миллилитров;
-мука – в количестве 1 стакан;
-сахарный песок – в количестве 60 грамм;
-сливочное масло – в количестве 100 грамм;
-миндаль – по своему вкусу.
1. Для начала займитесь вишней. Возьмите емкость, отправьте в нее вишенки, предварительно из которых удалите косточки. В ягодки добавьте мед, сахар, лимонный сок и ванилин.
2. Теперь аккуратно ложкой перемешайте вишни так, чтобы каждая покрылась сладкой массой.
3. Теперь поставьте емкость на огонь и хорошенько ее разогрейте. В разогретую емкость выкладывайте массу из вишенок и готовьте их 10 минут, вишня должна стать мягкой, но при этом не должна превратиться в жидкий сироп. По истечении 10 минут, снимите ягодки с огня и отставьте в сторонку.
4. Далее займитесь приготовлением мусса. Отправьте в новую ёмкость сыр ризотто, добавьте миндальный экстракт и с помощью миксера взбейте ингредиенты так, чтобы образовалась однородная кремовая масса.
5. В еще одну чистую емкость влейте сливки и взбейте их так, чтобы они стали густыми. Затем во взбитые сливки добавьте сахарную пудру и продолжайте взбивать, у Вас должны получиться жесткие пики. Затем взбитую сливочную массу добавьте в емкость с сыром и уберите массу в холодильник.
6. Далее Вам нужно приготовить блинчики. Разогрейте сразу духовой шкаф до 200 градусов. Возьмите формочки, предназначенные для маленьких кексов, поставьте их в разогретую духовку, пусть они разогреваются.
7. Пока формочки будут разогреваться, возьмите большую миску, вбейте в нее яйца, добавьте ванильную пасту, лимонную цедру и молоко. Возьмите венчик или миксер и хорошенько взбейте эти ингредиенты.
8. Затем во взбитую массу добавьте заранее просеянную муку и сахар. Возьмите ложку и аккуратно перемешайте массу.
9. Достаньте из духового шкафа разогретые формочки и положите в каждую сливочное масло, только по небольшому кусочку, отставьте пока формы в сторонку, пусть растопится масло. Когда масло растопится, в каждую формочку выкладывайте тестовую массу.
10. Теперь отправляйте снова чашечки в духовой шкаф, только уже не пустые, а наполненные и выпекайте блинчики на протяжении десяти минут, они должны раздуться и пропечься.
11. Когда блины с вишней будут готовы, аккуратно извлеките их из формочек и переложите на плоское блюдо. Затем сверху в каждый блин выкладывайте мусс, вишни и сверху засыпьте миндалем, только предварительно его обжарьте.
Приятного Вам аппетита!
