Шаурму нередко готовят с майонезом, а тем, кто не очень любит такой пищевой продукт, рекомендуется приготовить кефирно-сырный соус со сметаной.

   Такой нежный соус из кефира, сметаны и твердого сыра прекрасно оттенит вкус куриного мяса, добавленного в шаурму.

   Ингредиенты:

- охлажденный кефир (56 мл);

- гималайская соль (по вкусу);

- густая сметана домашняя (120 мл);

- перец черный среднего помола (4 г);

- крупный зубчик чесночный очищенный (одна штука);

- рубленый укроп свежий (17 г);

- тертый пармезан (54 г);

- измельченные листья петрушки свежие (17 г).

   Процесс приготовления:

1. Измельченную зелень поместить в миску, насыпать гималайскую соль, добавить черный перец среднего помола и хорошенько растереть ингредиенты. Далее необходимо добавить в эту же посуду густую сметану, влить охлажденный кефир и взбивать эти компоненты погружным блендером примерно четыре минуты.

2. Через пресс выдавить чесночную дольку, затем отправить чеснок в миску, еще раз все тщательно взбить и использовать приготовленный кефирно-сырный соус для приготовления домашней шаурмы.