Ленивые голубцы в духовке ничем не уступают обычным, но можно сэкономить очень много времени. Это идеальный вариант для тех, кто не любит долго возиться на кухне, но очень хочет чего-то вкусненького. Рассказываем о чрезвычайно простом рецепте, который обязательно станет одним из самых ценных в вашей копилке любимых блюд.

Для приготовления возьмите ингредиенты:

- 500 граммов капусты;
- 500 граммов смеси фарша;
- 1/2 стакана риса;
- 2 репчатые луковицы;
- 1 яйцо;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 морковку;
- 350 граммов помидор;
- 0,5 литра теплой воды;
- соль и перец - по вкусу.

В первую очередь мелко нарежьте капусту или измельчите с помощью блендера. Так она будет намного вкуснее в финальном блюде. Залейте капусту кипятком и отставьте в сторону. После этой процедуры она станет более податливой и очень мягкой во время приготовления голубцов.
Хорошо промойте рис, вода после них должна стать прозрачной. Поставьте вариться на плиту около 10 минут. Лучше заранее отварить рис до полуготовности или залить теплой водой перед готовкой. Стоит обратить внимание на пропорции риса к мясу, должно быть 1:3. В противном случае голубцы могут разваливаться.
Для фарша лучше выбирать жирное мясо. Можно перемешать говядину и свинину в равных пропорциях.
Соедините капусту, рис, фарш, яйцо и соль. Хорошо перемешайте смесь. Затем сформируйте небольшие голубцы.
Возьмите форму для выпекания, смажьте ее растительным маслом и выложите голубцы.
Далее нужно приготовить соус. Для этого измельчите лук, морковь и помидоры (снимите кожицу) натрите на терке. Обжарьте все овощи на сковороде вместе с раздавленным чесноком. Хорошо протушите массу и залейте голубцы. Далее отправьте их в духовку при 200 градусах на 50 минут.

Приятного аппетита!