Это рецепт приготовления мясного пирога. Нужно отметить, что, если готовить по данной технологии, то мясо останется сочным и нежным. Такой пирог, приготовленный из домашних качественных продуктов, будет отличным обедом для всей семьи.
1.Свинина – 400 г.
2.Слоеное тесто – 500 г.
3.Грибы – 100 г.
4.Лук репчатый – 1 головка.
5.Майонез (лучше домашний) – 3 ст. ложки.
6.Масло подсолнечное – для пассировки.
1.Пассируем мелко порезанный лук на растительном масле (до мягкости).
2.Отвариваем грибы.
3.Отвариваем нежирную свинину.
4.Пропускаем через мясорубку мясо и грибы.
5.К начинке добавляем подготовленный лук и майонез. Все хорошо перемешиваем.
6.Делим на две части заранее купленное слоеное бездрожжевое тесто (если есть время, можете приготовить тесто сами).
7.Раскатываем тесто на 2 круга большего и меньшего диаметра относительно формы для запекания. Аккуратно и равномерно выкладываем начинку, заворачивая края теста внутрь.
8.Смазываем загнутые края яйцом, и накрываем верхним кругом (меньшим). Важный момент: в середине делаем отверстие для выхода пара!
9.Ставим в духовой шкаф при температуре 150 градусов на 30 минут и выпекаем до зарумянивания верхушки.
Готовый пирог подают вместе со сметаной или сливками, и посыпают сверху свежей зеленью. С таким пирогом вечер пятницы пройдет отлично!
