Бытует мнение, что все изысканные завтраки готовятся очень долго. Однако, можно приготовить очень вкусный французский торт и гарантировано, что понадобится не более 5 минут. Традиционные блинчики очень тонкие, но по этому рецепту нужно приготовить пышные и воздушные. А самое главное, что сэкономленное время можно потратить на себя. По поводу рецепта тоже не нужно переживать. Это блюдо буквально создано для экспериментов!
1. Начинать следует с теста. Хочется отметить, что эти блинчики больше относятся к кондитерскому искусству, а в нем обычно используют сухие продукты.
Муку 400 г следует пропустить через мелкое сито, чтобы насытить его кислородом.
Еще один секрет: блюдо должно быть пышным, поэтому затем нужно добавить секретный ингредиент, который есть у каждой хозяйки. Это разрыхлитель (1 столовая ложка). Если его нет под рукой, то можно взять обычную соду, одну столовую ложку. Не следует волноваться, что в готовом блюде будет запах соды. Все последующие ингредиенты нейтрализуют это.
2. Далее нужно добавить немного соли (примерно половину чайной ложки), сахар (2 чайные ложки).
Теперь нужно замешать так называемые влажные продукты. Берем 2 яйца, добавляем 2 ложки масла (или 100 мл) и два стакана молока (400 мл). Нужно все перемешать, чтобы не получилось ни одного комочка. Консистенция будет густой, равномерной сметаны.
3. Тем временем нужно нагреть сковороду и добавить совсем немного масла. Кстати, можно замешать тесто вечером и поставить в холодильник, а с утра достать его и приготовить.
4. Следующий этап это жарка блинчиков. На тесте появляются воздушные пузырьки. Эти блинчики нужно переворачивать лопатками, а не подкидывать. Таким образом пожарить все блинчики. Еще один небольшой секрет: тесто наливать половником. Так все блинчики получатся одинаковыми как близнецы. Главный признак готового блина увидеть очень просто. Это полное отсутствие пузырьков. Только тогда можно переворачивать.
5. После приготовления блинчиков следует перейти к формированию торта. Первый слой торта состоит из блинчика, сверху на него положить йогурт и ежевику или любую другую ягоду.
6. Далее блинчик и на него можно добавить ананас кусочками и любое варенье. На следующий блинчик йогурт и ягоды. После опять блинчик с йогуртом и орешками. Готовый тортик украсить орешками и шоколадом.
Это блюдо готовится с любовью, поэтому если что-то будет порезано неровно, то это ничего страшного. Можно проявить фантазию и креатив, это будет оценено близкими по достоинству.
