Прекрасным дополнением к картофелю или запеченным овощам может стать пикантная закуска из куриных сосисок в пряном сметанном соусе, которую рекомендуется подавать в теплом виде.
- сливочный хрен (54 г);
- куриные сосиски (шесть штук);
- морская соль (по вкусу);
- вареная свекла (40 г);
- измельченный черный перец (8 г);
- домашняя сметана густая (78 мл);
- питьевая вода (124 мл);
- подсолнечное масло дезодорированное (47 мл);
- тонкомолотая пшеничная мука (16 г).
1. От оболочки очистить промытые куриные сосиски и крупно нарезать их, после этого поставить на сильный огонь сковороду и влить в нее масло, разогреть его. Добавить сосиски и при непрерывном помешивании обжаривать их примерно одну минуту до светло-коричневого оттенка, насыпать черный перец и влить необходимое количество сметаны, хорошенько перемешать.
2. Насыпать в ту же сковороду пшеничную муку и добавить по вкусу соль, перемешать и продолжить жарить на слабом огне еще две минуты, влить питьевую воду, помыть почистить вареную свеклу и нарезать ее небольшими кусками.
3. Переложить измельченную свеклу в миску и взбить до состояния нежного пюре, отправить в сковороду и добавить хрен, еще раз все перемешать и тушить сосиски в пряном сметанном соусе на слабом огне примерно семь минут.
Как только пикантная закуска из куриных сосисок в сметанном соусе с хреном будет готова, подавать ее в теплом виде к любому овощному гарниру.
