Фото для иллюстрации из открытых источников.
Экспериментальное блюдо. Готовила из маленьких кальмаров. Хотелось чтобы красиво лежали на тарелке и так оно и было. Но помимо этого оно еще было очень вкусное и как сказали гости: “Кушать очень удобно!”
1. Тунец сначала вынимаем из банки и разминаем его вилкой, в эту же миску режем петрушку и трем пармезан. Все перемешиваем.
2. Режем помидоры и обжариваем их на медленном огне с мелко порезанной петрушкой.
3. Тем временем начиняем кальмара смесью из тунца и сыра, выкладываем их на сковороду, где жарятся помидоры, поливаем вермутом.
4. Накрываем крышкой и тушим около 15 минут. Вынимаем кальмары из сковороды, раскладываем на блюде. Соус в сковороде увариваем до тех пор, пока он у нас не станет очень густым.
5. Поливаем этим соусом кальмары на блюде, украшаем помидорами черри и веточками петрушки. Подавать теплым.
