Из помидоров, молодых кабачков и плавленого сыра можно приготовить простые закусочные рулетики, которые рекомендуется подавать гостям в праздничные дни, в теплом виде.
- крупные кабачки(четыре штуки);
- любое растительное масло (по вкусу);
- плавленый сыр охлажденный (137 г);
- оливковый майонез (по вкусу);
- очищенные мелкие дольки чеснока (пять штук);
- универсальная приправа (по вкусу);
- небольшие помидоры мясистые (две штуки);
- листовой салат «Латук» (47 г);
- веточки свежей кинзы (36 г).
1. Промытые молодые кабачки необходимо нарезать продольными пластинками, затем поставить на огонь средней силы самую большую сковороду и влить в нее нужное количество растительного масла.
2. Как только масло хорошенько прогреется, обжарить в нем по очереди все кабачковые пластинки, как только они подрумянятся со всех сторон, переложить их на бумажное полотенце и немного обсушить.
3. Далее обжаренные кабачковые пластинки необходимо выложить на большое блюдо и присыпать универсальной приправой, после этого для закуски нужно приготовить пикантную сырную начинку.
4. Крупно натереть охлажденный плавленый сырок и чесночные дольки, затем переложить тертые компоненты в миску, добавить оливковый майонез и измельченную кинзу, хорошенько перемешать.
5. Далее нужно промыть помидоры и нарезать их небольшими ломтиками, после этого выложить пикантную сырную начинку равными порциями на кабачковые пластинки, равномерно распределить, сверху выложить ломтики помидоров.
6. Свернуть все кабачковые пластинки в рулеты и закрепить деревянными зубочистками, переложить на блюдо, застеленное салатными листьями, после этого подавать теплую закуску к праздничному столу.
