Тем, кто любит сытные и полезные, а также ароматные блюда, настоятельно рекомендуется приготовить вкусную гречку по-купечески с базиликом и куриным мясом.
- салатный лук фиолетовый (320 г);
- измельченный укроп (46 г);
- морковь (350 г);
- филе куриное (560 г);
- оливковое масло;
- крупные дольки чеснока очищенные (две штуки);
- паста томатная густая (78 мл);
- измельченный перец черный (8 г);
- зеленый базилик сушеный (34 г);
- гималайская соль (по вкусу);
- крупа гречневая (248 г).
1. От лишнего жира, а также кожицы необходимо очистить куриное мясо, затем промыть его и обсушить, после этого нарезать курицу не очень крупными брусками, переложить в какую-нибудь большую миску и посыпать измельченным перцем.
2. Добавить в ту же самую посуду соль и насыпать измельченный базилик, тщательно все перемешать, затем закрыть посуду пищевой пленкой и оставить минут на сорок при комнатной температуре.
3. По прошествии вышеуказанного времени нужно влить масло в глубокую сковороду, раскалить его и добавить куриное мясо, при регулярном помешивании обжаривать на самом сильном огне примерно десять минут.
4. Теперь нужно тоненькими перьями нашинковать очищенный лук, переложить его в сковороду, затем почистить и очень крупно натереть морковь, добавить ее к остальным компонентам, насыпать рубленый укроп.
5. Еще раз все хорошенько перемешать и готовить овощи с куриным мясом и укропом под крышкой примерно пять минут, в отдельную посуду влить томатную пасту и добавить небольшое количество питьевой воды, насыпать соль.
6. Перелить томатную смесь в сковороду, довести до кипения, после этого перебрать гречневую крупу и тщательно ее промыть, пересыпать к остальным компонентам, затем продолжить процесс готовки на огне средней силы еще двадцать минут до полного испарения жидкости.
Как только гречка по-купечески с базиликом и куриным мясом будет готова, подавать ее в теплом виде с небольшими кусочками ржаного хлеба и греческим салатом.
