Не всем хозяйкам хочется готовить различные сладости летом в духовке, в этом случае пригодятся полезные и быстрые рецепты сладких блюд без выпечки.
Так, к примеру, летом можно приготовить без применения духовки великолепный вишнево-шоколадный торт, который рекомендуется подавать с компотом или теплым чаем.
- темный шоколад (148 г);
- просеянный крахмал картофельный (74 г);
- жирные сливки (84 мл);
- апельсиновый сок свежевыжатый (54 мл);
- рисовые хлопья без варки (84 г);
- коричневый сахарный песок (120 г);
- корица молотая (6 г);
- спелая вишня без косточек (360 г).
1. Подготовить те рисовые хлопья, которые не требуют варки, пересыпать их в миску и измельчить блендером, после этого подготовить еще одну емкость и положить в нее темный шоколад, затем растопить его на водяной бане. Влить густые сливки и при постоянном помешивании прогревать сливочно-шоколадную смесь еще три минуты, затем насыпать в нее рисовые хлопья и тщательно перемешать.
2. Теперь подготовить круглую разъемную форму для запекания и застелить ее пищевой пленкой, добавить густую шоколадную смесь с рисовыми хлопьями и аккуратно разровнять, затем отправить в холодильную камеру примерно на полтора часа.
3. В это же время необходимо поставить на слабый огонь небольшую кастрюльку и влить в нее свежевыжатый сок, насыпать просеянный крахмал, а также молотую корицу. Добавить сахарный песок и при регулярном помешивании прогревать апельсиновую смесь с момента закипания примерно четыре минуты.
4. Далее необходимо промыть вишню без косточек и переложить ее в эту же кастрюлю, перемешать апельсиновую смесь с ягодами и варить до того момента, пока она не станет более густой.
5. Теперь переложить апельсиновую смесь с вишней в ту же самую разъемную форму и хорошенько разровнять, затем отправить в холодильник и оставить до полного застывания.
6. Переложить приготовленный вишнево-шоколадный торт на плоское блюдо, затем подавать его с густым ягодным сиропом или сладкими взбитыми сливками.
