Если вы хотите приготовить вкусный и оригинальный пирог, то обязательно возьмите на вооружение этот рецепт. Нежный и ароматный пирог с домашним фаршем и грибами украсит любое торжество. Подготовьте ингредиенты и сотворите это вкуснейшее блюдо своими руками.

Картофельный пирог с мясом и грибами:

- свиная шейка - 300 г;
- говяжья лопатка - 200 г;
- чеснок - 1 зуб;
- картофель - 4 шт;
- батон - 40 г;
- яйцо - 1 шт;
- майонез - 100 г;
- укроп - 1 пуч;
- помидоры черри - 6 шт;
- репчатый лук - 1 шт;
- сыр Пармезан - 100 г;
- шампиньоны - 6-7 шт;
- сливочное масло - 35 г;
- мука - 130 г;
- приправа для мяса - 7-8 щепоток;
- чёрный перец - 7-8 щепоток.

Промойте картофель и очистите от кожуры. Поместите его в кастрюлю с водой, подсолите и варите около 30 минут до готовности. Слейте из кастрюли воду и разомните картофель при помощи толкушки до состояния пюре. Положите ломтик сливочного масла и муку. Хорошо всё замешайте. У вас должно получиться мягкое картофельное тесто.
2. Подготовьте круглую форму для запекания и застелите фольгой вместе с бортиками. Смажьте фольгу вместе с бортиками растительным маслом и выложите тесто. Для удобства тесто можно предварительно раскатать под размер формы. Не забудьте сделать высокие бортики, чтобы начинка оставалась внутри.
3. Перейдите к начинке. Заранее промойте овощи из списка, очистите от шелухи и просушите.
4. Говядину со свининой промойте в воде и удалите с мяса плёнку, если таковая имеется. Перекрутите мясо при помощи мясорубки вместе с крупной луковицей и зубчиком чеснока, а также добавьте сырое яйцо и вымоченный ломтик белого хлеба. Придайте аромат с помощью приправы для мяса и чёрного перца. Достаточно несколько щепоток. Посолите фарш на свой вкус. Замешайте ингредиенты руками до однородности.
5. Приготовленный фарш обжаривайте 10 минут на сковороде с растительным маслом.
6. Смажьте дно пирога майонезом и выложите фарш.
7. Грибы промойте и нарежьте тонкими пластинками. Обжаривайте шампиньоны на сковороде 5 минут и разложите поверх фарша.
8. Помидоры черри нарежьте маленькими кружочками и разложите на верхушке пирога.
9. Твёрдый сыр натрите и засыпьте им пирог.
10. Отправляйте блюдо в духовку на 35 минут. Температура должна составлять 190°C.
11. По готовности посыпьте пирог нашинкованным укропом и подавайте к столу.