Из свежего батона, куриной ветчины и сочных помидоров можно приготовить простой, но очень необычный пирог, который рекомендуется подавать в качестве теплой закуски.
- легкоплавкий сыр какого-либо твердого сорта (170 г);
- свежий и мягкий батон (одна штука);
- куриная ветчина (360 г);
- крупные помидоры (две штуки);
- пастеризованное молоко (95 мл);
- крупное яйцо куриное сырое (четыре штуки);
- свежемолотый перец черный (по вкусу);
- каменная соль тонкого помола (по вкусу);
- сладкое масло сливочное размягченное (56 г).
1. Толстыми ломтиками нарезать мягкий и свежий батон, а также куриную ветчину, затем промыть помидоры и протереть их чистым полотенцем, разрезать на кружочки.
2. Теперь ломтики батона нужно слегка смазать мягким сливочным маслом и выложить в круглую форму для запекания с высокими стенками.
3. Между ломтиками батона необходимо выложить кружочки помидоров и кусочки куриной ветчины, после этого подготовить небольшую миску и влить в нее пастеризованное молоко.
4. Добавить немного соли и разбить в эту же посуду куриные яйца, далее насыпать молотый перец и интенсивно взбить компоненты вилкой, после этого залить приготовленной молочно-яичной смесью заготовку для будущего пирога, отправить форму в духовку, разогретую до 190 градусов.
5. Запекать нежный и необычный пирог из батона с помидорами и куриной ветчиной примерно четверть часа, затем равномерно посыпать его тертым легкоплавким сыром и отправить еще на пять минут в духовку.
6. Как только сыр полностью расплавится и пирог приобретет аппетитную и румяную корочку, его можно аккуратно выложить на большое блюдо и подавать как закуску в теплом виде с компотом или черным чаем.
