Яркий и красивый салат из краснокочанной капусты, курицы и кунжута обязательно понравится тем, кто любит необычные и полезные блюда.
- филе куриное (560 г);
- краснокочанная капуста (1,2 кг);
- салат корн (48 г);
- тростниковый сахарный песок (12 г);
- обжаренные кунжутные семена (45 г);
- каменная соль тонкого помола (по вкусу);
- свежие огурцы небольшие (три штуки);
- острый перец красный молотый (по вкусу);
- подсолнечное масло рафинированное (94 мл);
- винный уксус белый (73 мл).
1. Промыть краснокочанную капусту и обсушить ее, после этого тонко нашинковать этот овощ и переложить в миску, добавить небольшое количество соли, далее интенсивно размять капустные листья руками таким образом, чтобы они стали более мягкими.
2. Оставить капусту под крышкой на тридцать минут, затем слить весь выделившийся сок, после этого необходимо приготовить уксусную заправку, а для этого нужно подготовить небольшую миску и влить в нее винный уксус, насыпать сахарный песок и молотый перец, добавить масло, перемешать.
3. Добавить в ту же самую емкость небольшое количество соли и еще раз хорошенько перемешать ингредиенты, далее промыть салат корн и отправить его в миску с капустой, добавить огурцы, нарезанные ломтиками.
4. Влить приготовленную уксусную заправку и еще раз тщательно перемешать компоненты, после этого оставить овощи под крышкой на десять минут, в это же время необходимо нарезать маленькими кубиками куриное филе и обжарить его до легкой корочки в небольшом количестве масла.
5. Далее куриное мясо нужно немного остудить и отправить в миску, добавить обжаренные кунжутные семена и насыпать молотый острый перец, затем перемешать салат из краснокочанной капусты и подавать его как теплую закуску.
