Рецепт апельсиново-ананасового киселя со взбитыми сливками и пряностями

  Из консервированных ананасовых кусочков, апельсинов и пряностей рекомендуется приготовить вкусный, нежный и очень полезный кисель.

Ингредиенты:

- кусочки консервированного ананаса (450 г);

- свежевыжатый сок апельсиновый (270 мл);

- тростниковый сахарный песок (183 г);

- крупные апельсины (восемь штук);

- молотый имбирный корень (2 г);

- жирные сливки взбитые (265 мл);

- просеянный крахмал картофельный (48 г);

- миндальные хлопья (56 г).

Процесс приготовления:

1. Разделить на дольки очищенные апельсины, далее аккуратно очистить апельсиновую мякоть от пленки и переложить в кастрюлю с толстым дном, добавить кусочки консервированного ананаса, влить сок.

2. Далее поставить кастрюлю с фруктами на самый слабый огонь, варить примерно двадцать минут, в это же время нужно подготовить небольшую миску и насыпать в нее картофельный крахмал, добавить сладкий сироп от консервированных ананасовых кусочков, интенсивно перемешать.

3. Теперь сладкую крахмальную массу необходимо тоненькой струйкой перелить в кастрюлю с кипящей фруктовой смесью, насыпать молотый имбирь, добавить сахарный песок, перемешать и продолжить процесс варки киселя еще несколько минут.

4. Как только апельсиново-ананасовый кисель будет готов, полностью его остудить, распределить по креманкам, добавить взбитые сливки, присыпать каждую порцию обжаренными миндальными хлопьями.

5. Далее апельсиново-ананасовый кисель с пряностями и взбитыми сливками можно подавать на десерт.