Из вареной красной фасоли, кисло-сладких яблок, запеченной свеклы и курицы рекомендуется приготовить простой и полезный салат, который по желанию включить в лечебное меню.
- винный уксус красный (16 мл);
- морская соль;
- вареная фасоль красная (480 г);
- подсолнечное масло ароматное (по вкусу);
- запеченное куриное филе (430 г);
- перец черный;
- листья свежей кинзы (32 г);
- тростниковый сахар;
- запеченная свекла крупная (две штуки);
- яблоки кисло-сладкого сорта (370 г).
1. Вареную красную фасоль необходимо промыть в холодной чистой воде и обсушить на сите, затем пересыпать в большой салатник, добавить измельченные листья свежей кинзы. Далее нужно почистить яблоки и нашинковать их брусочками, после этого нарезать маленькими кусочками запеченное куриное мясо, затем все ингредиенты отправить в тот же салатник.
2. Очистить от кожуры запеченные плоды свеклы и нарезать их небольшими брусками, переложить в салатник, добавить необходимое количество соли и насыпать тонкомолотый перец, влить смесь из масла и винного уксуса, перемешать фасолевый салат и подавать его в теплом виде.
