Фото для иллюстрации из открытых источников.
Практически для всех людей картошка является главной составляющей рациона, но не обязательно ее есть в виде пюре или жареной в масле. Ради разнообразия можно приготовить ее как закуску, мало того что рецепт совершенно не сложный и очень вкусный, это блюдо можно преподнести и на праздничный стол и удивить ваших гостей.
картошка средней величины – 2 кг;
сметана 35% – 4 ст. ложки;
масло сливочное – 1 ст. ложка;
твердый сыр – 40 грамм;
петрушка и укроп – 1 пучок;
чеснок – 4 зубчика средней величины;
соль, перец и имбирь в порошке.
1. Картошку тщательно моем и варим в подсоленной воде прямо в кожуре до полуготового состояния. Причем картошку нужно варить именно в соленой воде, так как соль поможет ей не развариться и не полопаться. Затем выливаем воду, выкладываем картошку на полотенце и охлаждаем.
2. Для начинки мелко рубим зелень петрушки и укропа и смешиваем с чесноком, пропущенным через чеснокодавилку (если вдруг у вас ее нет, то можно натереть на мелкой терке, но осторожно, берегите пальцы).
3. Затем берем картошку, надрезаем ее сверху и аккуратно при помощи чайной ложечки делаем углубление и кладем внутрь начинку.
4. Нафаршированную картошку заворачиваем в фольгу, каждую отдельно, и запекаем в духовке разогретой до 180 С минут 20. Готовую картошку подаем на стол, не вынимая из фольги.
Приятного аппетита!
