На завтрак рекомендуется приготовить очень вкусный и необыкновенно нежный ванильно-овсяный пирог с корицей и изюмом.
- крупный темный изюм (184 г);
- крутой кипяток (390 мл);
- ванильный порошок (6 г);
- мука пшеничная (460 г);
- ароматизированная пудра сахарная (230 г);
- мелкие хлопья овсяные быстрого приготовления (290 г);
- измельченная корица (9 г);
- масло сливочное(148 г);
- поваренная соль (по вкусу);
- тростниковый сахарный песок (178 г);
- сода пищевая (8 г);
- сырые яйца куриные крупные (две штуки).
1. Крутым кипятком залить овсяные хлопья и перемешать, накрыть емкость какой-нибудь крышкой и оставить примерно на четверть часа при комнатной температуре, в это же время необходимо разогреть до 190 градусов духовку.
2. Теперь необходимо подготовить прямоугольную форму и смазать ее сливочным маслом. Подготовить глубокую емкость и взбивать в ней куриные яйца до образования густой пены.
3. Далее необходимо подготовить миску и отправить в нее оставшееся сливочное масло, насыпать тростниковый сахарный песок, после этого взбивать компоненты примерно семь минут, добавить в ту же самую посуду ванильный порошок и измельченную корицу.
4. Отправить в миску набухшие овсяные хлопья и добавить взбитые яйца, не спеша взбить блендером, затем насыпать просеянную муку и тщательно помешать.
5. Добавить соль, затем насыпать пищевую соду и хорошенько взбить, после этого насыпать в миску промытый темный изюм, хорошенько перемешать, далее переложить овсяное тесто в форму и разровнять, отправить в горячую духовку и запекать примерно четверть часа.
6. Далее необходимо остудить ванильно-овсяный пирог с корицей и изюмом, аккуратно переложить нежную выпечку на блюдо и нарезать кусками, украсить сахарной пудрой и подавать с компотом или теплым чаем.
